O PEIXE QUE
VAI CONQUISTAR
O SEU DIA A DIA!
DA COZINHA DO LAR AO FOOD SERVICE
O KiFish veio para unir
praticidade com sabor e qualidade.
É uma nova proposta de consumo de peixe em Portugal. Cada embalagem traz três porções individuais de filetes de peixe do Alasca, embaladas separadamente para garantir praticidade e evitar desperdícios.
O Kifish é uma solução versátil: ideal tanto para quem procura uma refeição rápida e nutritiva no dia a dia, quanto para chefs e operadores de foodservice que precisam de um ingrediente confiável, fácil de preparar e de excelente rendimento.
congelado a bordo, logo após a pesca,
garantindo a frescura e nutrientes do peixe
Prepare sem descongelar
Sem pele e sem espinhas
Alto teor de proteína, 20 gramas por porção
Rápido e fácil de preparar
Ideal para qualquer receita
Direto para sua mesa: Receitas
práticas e saborosas com Kifish!
Dificuldade
Média
Tempo de preparo
60 min
Rendimento
2 Pessoas
Ingredientes
- 200g de Kifish
- 1 folha de papel vegetal
- 200g de batatas Noisette
- 100g de tomate cereja
- Folhas de manjericão a gosto
- 60g de azeitonas pretas
- 20g de pimeta preta
- Sal a gosto
- 30ml de azeite
Modo de Preparo
- Coza as batatas cortadas ao meio
- Corte os tomates cereja ao meio
- Coloque sobre o papel manteiga as batatas e deite os filés de kifish por cima
- Tempere os filés e feche o papel com um envelope, de forma que o ar de dentro não escape
- Colocar 35 minutos na Airfryer a 180º
- Sirva ainda dentro do papelote e abra somente na frente dos convidados
Dificuldade
Média
Tempo de preparo
60 min
Rendimento
2 Pessoas
Ingredientes
- 200g de Kifish
- 1 ovo
- 100g farinha de trigo
- 200g farinha panko
- 1 limão
- 1 litro de óleo vegetal
- Sal e pimenta preta
- 100g maionese
Modo de Preparo
- Corte o Kifish em 3 pedaços
- Tempere com sal e pimenta à gosto
- Passe por farinha, ovo com leite e panko
- Frite em óleo quente
- Sirva com maionese ou um molho especial
Dificuldade
Média
Tempo de preparo
60 min
Rendimento
8 Pessoas
Ingredientes
- 1 Porção de 100 g de Kifish
- 1 Bouquet de Folhas de mostarda
- 20 g de Mostarda de Dijon
- 50 g de Frutas cristalizadas
- 50 ml de Vinho branco
- 20 g de Mostarda em grãos
- 100 ml de Creme fresco
- 100 g de Massa folhada congelada
- 30 g de Manteiga
- 1 Gema de ovo
- Sal e pimenta branca a gosto
Modo de Preparo
- Descongele e corte a massa folhada em um retângulo que corresponda a duas porções de Kifish no sentido longitudinal e 1 porção com sobra na largura. Reserve.
- Tempere o Kifish com o sal e a pimenta do reino
- Em uma panela, aqueça a manteiga
- Acrescente as frutas cristalizadas e em seguida as folhas de mostarda.
- Deixe refogar um pouco e junte a mostarda em grãos. Adicione então a mostarda Dijon e o vinho branco.
- Deixe o vinho evaporar e passe por uma peneira fina; então obteremos uma parte liquida que deve ser acrescida do creme de leite e uma parte solida dos grãos de mostarda e das frutas cristalizadas.
- Esta parte sólida deverá esfriar completamente e ser colocada sobre a massa folhada e coberta pelo Kifish; então dobraremos a massa para fechar o recheio no interior
- Pincele a gema de ovo batida sobre a massa. Leve ao forno a 180° por aproximadamente 30 minutos. E retire quando estiver assada e dourada
- A parte liquida que reservamos, já acrescida do creme de leite, será nosso molho e deve ser corrigido o tempero, acrescentando o sal e a pimenta e deixando reduzir um pouco para apurar o sabor.
- Sirva o folhado ao centro do prato com o molho ao redor.
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